Zaragoza

Est. 2024

Alta Cocina Japonesa

MIFUNE

三船

Mifune es un restaurante japonés ubicado en el centro de Zaragoza, especializado en una experiencia omakase íntima de catorce pases. Mifune combina producto de temporada, sushi de autor y Wagyu A5 en una barra de ocho asientos.

Desliza

La Galería

El Arte del Producto

Nigiri de atún toro con lámina de oro de 24 quilates en el restaurante japonés Mifune de Zaragoza — Otoro & Oro
Nigiri de toro con pan de oro 24k
01

Lomo de Wagyu A5 flameado con salsa tare madurada servido en el restaurante Mifune Zaragoza — Wagyu A5
Lomo flameado, salsa tare madurada
02

Erizo de mar uni con caviar Oscietra, plato de alta cocina japonesa del restaurante Mifune en Zaragoza — Uni & Caviar
Erizo de mar y caviar Oscietra
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Omakase

El omakase de Mifune, en manos del maestro

El menú omakase de Mifune se compone de catorce pases. Cada pieza nace del mercado del día y el itamae la sirve en su instante preciso, frente al comensal, en la barra del restaurante.

Una conversación silenciosa entre el itamae y el producto.

Pases

Asientos

La Carta

Piezas Señaladas

Toro Carpaccio

38€

Ventresca, ponzu yuzu, cebollino

Kinmedai Yaki

44€

Besugo dorado, miso blanco, sake

Wagyu Sumibi

72€

Wagyu A5 a la brasa, sal de yuzu

Anago Nigiri

26€

Anguila de mar, reducción dulce

Hotate Tartar

34€

Vieira, dashi gelée, wasabi fresco

Omakase Mifune

180€

Menú degustación de 14 pases

Mapa nocturno de la ubicación del restaurante Mifune en la Calle del Temple, centro de Zaragoza

Calle del Temple, 9 · Zaragoza

Horario

Martes — Sábado
Dos servicios · 20:30 & 22:30
Domingo y Lunes cerrado

Reservas

+34 976 000 000
reservas@mifune.es
Solo bajo reserva previa.

“El silencio es el primer ingrediente.”